Заведения

Други в Кърджали

Полезно

Запазете страницата в любими print

Разпечатайте страницата send to friend

Изпратете на приятел abuse

Сигнализирайте за нередност

Намерете ни във Facebook

Тип на обекта

Населено място

Сортиране

Брой обекти

Замразени полуфабрикати за пекарни "РОДОПИ ФУУД" - Кърджали

Цени в EUR от : 2.50

Описание

Цехът за замразени полуфабрикати "РОДОПИ ФУУД" се намира в ж.к.Възрожденци в гр.Кърджали.

Замразената храна е храна, при която е приложен един от методите за консервиране, който я запазва от момента, в който е приготвена, до момента, в който е консумирана.

Замразяването на храната забавя разлагането, превръщайки остатъчната влага в лед, инхибирайки растежа на повечето бактериални видове.

В хранително-вкусовата промишленост има два процеса: механичен и криогенен (или бързо замразяване). Кинетиката на замразяване е важна за запазване на качеството и текстурата на храната. По-бързото замразяване генерира по-малки кристали лед и поддържа клетъчната структура. Криогенното замразяване е най-бързата налична технология за замразяване поради свръхниската температура на течния азот −196 °C